西厨房厨师长

岗位职责：
1.全面督导酒店全日餐厨房运营管理工作；
2.全面督导酒店全日餐厨房品质管理工作；
3.全面督导酒店全日餐厨房成本控制管理工作；
4.全面督导酒店全日餐厨房员工培训及发展工作；
5.全面督导酒店全日餐厨房安全生产管理工作；
6.开发新的菜品和创新烹饪，提升餐厅的菜品多样性；
7.管理食材库存，合理控制成本，确保食材的新鲜和充足；
8.完成领导安排的其他工作任务。
任职条件：
1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验；
2.具有丰富的全日餐厨房出品及管理经验；
3.熟悉并掌握食品安全政策法规；
4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展；
5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本；
6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。