餐饮主管

1.负责制定餐厅各项工作计划，并组织实施。
2. 根据餐饮部总目标和客情信息，制定餐厅各项工作计划。
3.按年、季、月、周等时间段分别制定和落实。
4.负责制定餐厅各项工作条例、服务规程和标准并督导实施。
5.关爱下属，负责安排餐厅员工的班次与岗位任务，做好员工督导和激励工作。
6.检查餐厅的清洁工作和营业前的准备
7.配合人事部与餐饮部培训计划安排制定员工培训计划并亲自组织实施。
8.负责餐厅日常行政事务管理，做好内外沟通协调工作。
9.负责制定与实施餐厅促销计划，并参与产品设计创新与菜单更换。
10. 负责餐厅各硬件设施及餐具的保养维护与更新管理，做好资产管理工作。
11.负责控制餐厅营业情况，确保服务质量。
12.每日巡查餐厅各岗位，检查员工仪表、仪容、工作效率和服务质量，检查环境清洁卫生。
13.检查设施设备使用状况及餐厅营业气氛，确保达标。
14.负责餐厅营业成本控制，提高经济效益。
15.负责处理日常宾客投诉和意外事件，建立良好宾客关系。
16.参加培训增广知识，不断提高服务技巧和服务质量；
17.根据员工表现做好评估工作，提升优秀员工，执行纪律；
18.负责完成上级交派的其他任务。
1. 任职要求：
1.男女不限，20-35岁为佳，身体健康，精力充沛，仪容端正大方
男性身高173cm以上，女性身高160cm以上
2.文化程度：大专以上学历或相当同等学历，餐旅管理专业为佳。
3.思想素质：具有强烈的事业心和责任感以及良好的礼貌修养，性格外向活泼。
4.相关经历：四年以上酒店或相关行业同等职位工作经验。
5.普通话标准，表达和书写能力强。
6.熟练使用office系列办公软件。
7.熟悉中餐进餐礼仪和服务规程。熟悉中餐菜品和酒水知识。
8.掌握餐饮管理、市场营销、财务管理等基础知识，了解相关经营有关法规。
9.具有较强的调研、总结，分析能力和培训任教能力