西冷厨师

[岗位职责]
1、负责西餐冷菜间的菜品制作，包括冷盘，沙拉，酱汁等西式冷菜的备料，加工和出品。
2、根据菜单标准和食品安全要求，确保冷菜制作的卫生，质量和口感。
3、定期研发新式冷菜菜品，更新菜单，提升菜品竞争力。
4、管理冷菜间的食材库存，控制成本，减少浪费。
5、保持冷菜间工作区域的清洁卫生，符合品安全规范。
[岗位要求]
1、具备西餐冷菜制作基础，熟悉各类冷菜加工工艺。
2、了解食品安全和卫生标准，持有健康证。
3、能够独立完成冷菜备料，加工和摆盘工作。
4、有创新意识，能够根据季节和市场需求调整菜品5、工作细致认真，具备团队合作精神。
工作地点：江苏盐城