咖啡吧台主管

【岗位职责】
1、负责精品咖啡和饮品的研发、制作及品质把控，确保出品符合高标准要求
2、熟练掌握手冲、意式咖啡机等专业设备操作，能独立完成拉花、冷萃等特色产品制作
3、根据门店需求调整咖啡配方，定期研发季节性新品及特调饮品
4、维护咖啡制作区域卫生及设备保养，严格执行食品安全标准
5、培训初级咖啡师，传授专业咖啡知识及操作规范
6、管理咖啡豆及原料库存，控制损耗并优化成本
【岗位要求】
1、3年以上专业咖啡师工作经验，持有SCA/COE等国际认证优先
2、精通咖啡豆烘焙特性，能准确把控研磨度、萃取参数等专业技术指标
3、具备扎实的感官品鉴能力，熟悉不同产区咖啡风味特征
4、熟练操作La Marzocco等专业商用咖啡设备
5、有独立研发创意饮品的成功案例
6、良好的团队协作意识，能适应早晚班工作制
7、对咖啡行业趋势保持敏感，持续学习新技术与理念