早餐白案帮厨机关食堂

【岗位职责】
1、负责机关食堂80人左右职工早餐的日常制作与供应，确保早餐按时、按量、保质完成
2、会白案面点制作工艺，包括但不限于包子、馒头、花卷、饼等传统中式早点为优
3、负责早餐食材的预处理工作，包括和面、发酵、馅料调配等基础准备工作
4、保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准及厨房5S管理规范
5、合理控制食材用量，避免浪费，协助进行每日原材料盘点
6、配合厨师长完成菜单调整及新品研发工作
【岗位要求】
1、初中及以上学历，具有3年以上白案或早餐制作经验
2、年龄40-60岁，身体健康，能适应早晨5:00-6:00到岗的工作时间 ，13:30下班
3、持有有效的健康证明
4、工作细致认真，责任心强，具备团队协作意识
5、有机关食堂、学校食堂或大型餐饮企业工作经验者优先