厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅各类中式餐点的烹饪制作，保证菜品质量和出品速度；
2、根据菜单要求，熟练完成食材的切配、腌制、烹调等工序；
3、确保厨房操作符合食品安全及卫生标准，保持工作区域整洁；
4、协助研发新菜品，优化现有菜品的口味和呈现方式；
5、合理控制食材成本，减少浪费，协助管理厨房库存；
6、配合团队完成每日备餐任务，适应高峰时段的快节奏工作。
【岗位要求】
1、5年以上中餐厨师工作经验，擅长湖北菜或常见中式快餐者优先；
2、熟练掌握煎、炒、炖、炸等烹饪技法，能独立完成多类菜品制作；
3、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房设备使用及维护；
4、身体健康，持有有效的健康证明，能适应早晚班及高强度工作；
5、责任心强，具备团队协作能力，工作细致、执行力强。