厨师长

【岗位职责】
1、负责酒店厨房的日常运营管理，确保食品安全与卫生标准
2、制定菜单并监督菜品质量，保证出品符合酒店标准
3、控制厨房成本，合理规划食材采购与库存管理
4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与工作效率
5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务顺畅进行
6、定期检查厨房设备，确保其正常运行与维护
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作
2、精通食品安全与卫生规范，持有相关证书者优先
3、具备良好的成本控制能力与团队管理经验
4、能够承受高强度工作压力，适应弹性工作时间
5、具备创新意识，能根据市场需求调整菜单
6、良好的沟通协调能力，责任心强