饼房主管

【岗位职责】
1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种甜品/面包。
2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3、注重质量，严格把好面点制作质量关。
4、协助厨师长拟定甜品/面包成本及控制毛利率。
5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。
【岗位要求】
1、具有西饼房相关管理工作。
2、熟悉西式甜点/面包制作，有一定的创新意识 。