大锅菜师傅

【岗位职责】 负责养老机构日常大锅菜的制作，确保餐食按时、保质、保量供应； 严格把控食材验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 定期维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合卫生防疫标准； 配合后勤主管完成餐食成本控制及厨房日常管理工作。 【岗位要求】 1、具备大锅菜烹饪经验，能独立完成150人以上份量餐食制作； 2、熟悉川菜烹饪技法，了解老年人饮食特点者优先； 3、持有健康证，掌握食品安全操作规范； 4、责任心强，能适应养老机构工作节奏；