【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味正宗;
2、按照标准操作流程进行食材准备、加工及烹饪,保证食品安全与卫生;
3、根据顾客需求或季节变化,参与新菜品的研发与改良;
4、维护厨房设备及工具,确保其正常运转并保持清洁;
5、协助管理厨房库存,控制食材成本,减少浪费;
6、遵守餐厅的规章制度,配合团队完成日常运营任务。
【岗位要求】
1、热爱餐饮行业,对烹饪有浓厚兴趣,愿意学习与提升厨艺;
2、具备基本的刀工、火候掌握能力,能独立完成常见菜品的制作;
3、注重食品卫生与安全,熟悉厨房操作规范;
4、吃苦耐劳,能适应餐饮行业的工作节奏,包括节假日及高峰时段;
5、有团队合作精神,能与同事良好沟通协作;
6、无相关经验者可接受培训,有厨师工作经验者优先考虑。
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