西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、出品质量把控等
2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，持续提升顾客用餐体验
3、负责餐厅成本控制，包括食材采购监督、库存管理及损耗控制
4、定期分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升餐厅营收
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、负责西餐团队建设，包括员工培训、绩效考核及人才梯队培养
7、协调厨房与前厅工作配合，确保出餐效率与服务品质
8、保持与酒店其他部门的良好协作，配合完成整体运营目标
【岗位要求】
1、具备优秀的餐饮服务意识和管理能力，熟悉西餐运营全流程
2、掌握西餐菜品知识及酒水搭配，了解食品安全相关法规
3、出色的团队领导能力，能有效激励和管理15人以上团队
4、具备较强的成本控制意识和经营分析能力
5、良好的沟通协调能力及突发事件处理能力
6、能适应早晚班及节假日工作安排
7、有星级酒店或高端西餐厅管理经验者优先
8、英语沟通能力良好者优先