炒锅主管/厨师

岗位职责：
1.按照粤菜工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作；
2.细化执行食品安全管理要求，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，清洁工作区域，清洗消毒用具；
3.细化执行设备设施安全管理要求，检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况；
4.按照业务规范操作、菜肴制作标准，优质高效地完成菜品准备与制作，满足顾客需求；
5.完成上级领导交办的其他任务。
岗位要求：
1.具备两年以上星级酒店炒锅岗位工作经验，熟悉中式菜系烹饪技法；
2.了解基本的食品安全知识和营养搭配原则，能够按照规范操作执行工作任务；
3.良好的沟通能力以及团队协作精神，能够在压力下保持冷静并有效解决问题；
4.身体健康，品行端正，无不良嗜好，能够适应高强度的工作环境并服从管理安排。