行政总厨

【岗位职责】
1、全面负责厨房管理工作，制定并执行厨房运营计划，确保菜品质量和出品标准
2、设计开发新菜单，定期更新菜品，保持市场竞争力
3、控制厨房成本，合理规划食材采购和使用，降低损耗
4、监督厨房卫生和安全，确保符合食品安全和卫生标准
5、协调与其他部门的沟通合作，保障餐饮服务顺利进行
6、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉粤潮菜系制作工艺
2、精通成本控制和食材管理，能有效控制厨房运营成本
3、熟悉食品安全法规和厨房卫生标准
4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力
5、能承受工作压力，适应高强度工作环境
6、有创新意识，能不断推陈出新提升菜品质量