切配厨工

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作，包括蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、切割、分装
2、根据厨师要求准备各类食材的半成品加工
3、保持切配区域的卫生整洁，确保符合食品安全标准
4、协助厨师完成其他厨房辅助工作
5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材的处理方法和保存要求
3、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证
4、能适应早晚班次轮换，吃苦耐劳
5、有团队合作精神，服从厨房工作安排