员工餐厅厨师长

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品的设计、开发和制作，确保菜品营养均衡、口味多样。
2、制定每周菜单，控制食材采购成本，减少浪费。
3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合卫生部门要求。
4、管理厨房团队，合理分配工作任务，提高工作效率。
5、定期收集员工反馈，优化菜品质量和服务体验。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能，能独立完成大锅菜制作。
2、熟悉厨房设备操作及维护，了解食品安全规范。
3、有较强的成本控制意识，能有效管理食材库存。
4、具备团队管理经验，良好的沟通协调能力。
5、身体健康，持有健康证。