宴会厨师主管 Banquet Chef De Parties

【岗位职责】
1、负责宴会厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准
2、根据宴会菜单要求，合理分配工作任务并监督执行
3、严格控制食品成本，合理使用原材料，减少浪费
4、确保厨房区域符合卫生安全标准，遵守HACCP规范
5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能
6、协调与其他部门的沟通配合，确保宴会活动顺利进行
7、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护
【岗位要求】
1、具备3年以上星级酒店宴会厨房工作经验
2、熟悉各类宴会菜品的制作流程及标准
3、掌握食品安全及卫生管理相关知识
4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力
5、能够在高强度工作环境下保持高效工作
6、持有厨师相关职业资格证书者优先
7、具备创新意识，能根据市场需求调整菜品