炉子炒锅

【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的炒制工作，确保出品质量稳定、口味符合标准。
2、根据菜单要求，熟练操作炉灶，掌握火候、调味及装盘技巧。
3、协助厨房备料，合理使用食材，避免浪费，保证食材新鲜度。
4、保持工作区域整洁，遵守食品安全及卫生规范，定期清洁炉灶及周边设备。
5、配合厨房团队完成每日餐品制作任务，确保出餐效率。
6、根据客流量调整烹饪节奏，应对高峰时段的订单需求。
【岗位要求】
1、年龄30-50岁，身体健康，能适应餐饮行业工作时间及强度。
2、具备炉灶操作基础，有相关工作经验者优先（无经验可培训）。
3、熟悉川菜或其他菜系烹饪技法，能独立完成常见菜品炒制。
4、工作认真负责，注重细节，具备团队协作意识。
5、服从厨房管理安排，遵守操作流程及安全规范。
6、对食材新鲜度、卫生标准有基本认知，无不良职业记录。