宴会主管

岗位职责
1、负责宴会部的组织安排和计划工作；
2 、负责下属员工的服务技巧和实务操作培训；
3、提高宴会营业经济效益和服务质量；
4、对宴会所用器材进行维修和保养,并负责宴会部各类用具、器皿的保管；
5、督察员工的工作态度、仪表和纪律；
6、负责宴会部员工的考勤，根据员工的工作表现，对员工进行评估；
7、主持参加宴会工作会议,指挥每一个宴会的工作及服务，确保达到公司规定和要求；
8 、与酒店各部门保持良好的沟通,研究工作中需改善之处，提交合理的建议；
9、传达酒店管理当局的行政决策和意图；
10、检查宴会部各工作场地的卫生,确保宴会的布置安排与任务单相一致；
11、 考虑宴会的每一工作细节，确保宴会顺利进行；
12、负责各类用具的回仓情况；
13、依照酒店的规章制度实施纪律措施，抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪,操
作技术和思想作风；
14、发挥模范作用,严格要求自己,对下级进行严格督导和培训,认真监督员工执行各项规
章制度和服务规范,操作规范,保质保量地完成各项工作。
15、服从上级安排与调配，完成宴会厅以外餐饮部各部门工作。