家常菜厨师

【岗位职责】
1、负责家常菜的制作，确保菜品口味正宗、品质稳定；
2、根据菜单要求，完成食材的切配、腌制、烹饪等工序；
3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全与操作规范；
4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程；
5、合理控制食材成本，避免浪费；
6、配合团队完成每日备餐及出餐任务，确保高效运作。
【岗位要求】
1、熟悉家常菜烹饪技法，能独立完成常见菜品的制作；
2、具备基本的刀工和火候掌控能力；
3、工作认真负责，吃苦耐劳，适应餐饮行业工作节奏；
4、有团队合作意识，服从工作安排；
5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证者优先。