ADD楼面/宴会/管事/主管

楼面主管岗位职责：
1.在经理缺席的主持交换班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求
2.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作
3.监督现金的处理和存放程序。编制每日存款和流动资金报告。制定并指导员工执行现金安全制度。处理异常的付款情况。
4.监督服务设备的维护保养，监督客用设施和服务的标准。
5.协助菜单和酒水单的设计工作。
6.监督各项职能，监督与培训餐厅的服务。
宴会主管岗位职责：
1.配合宴会经理及副经理协调宴会活动。
2.在活动开始前为宴会成员分配工作。
3.能够高效完成所有正当活动需求。
4.能够处理和准备临时工申请。
5.全面掌握各种类型活动的摆台方法。
管事主管岗位职责：
1、负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具及设备清洁、消毒、存放符合卫生标准。
2、监督并指导员工正确使用清洁设备及化学药剂，执行标准化操作流程。
3、制定餐具盘点计划，定期核查库存并控制损耗，编制物资申购报告。
4、协调厨房与餐厅部门需求，保障宴会及日常运营的餐具供应效率。
5、培训新员工掌握洗碗机、银器抛光机等专业设备操作及安全规范。