管事部主管

【岗位职责】
1、全面负责管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等物品的清洁、消毒、保养及管理工作符合酒店卫生标准
2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，监督员工严格执行卫生安全制度
3、负责餐具盘点、损耗控制及物资申购，合理控制部门运营成本
4、协调与厨房、餐厅等部门的沟通协作，确保餐具供应及时高效
5、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率
6、定期检查维护洗碗机、消毒柜等设备，确保设备正常运转
7、处理突发应急事件，及时解决运营过程中的各类问题
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮行业管事部相关工作经验者优先，优秀应届毕业生可培养
2、熟悉酒店餐饮后厨运作流程及卫生安全管理规范
3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力
4、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力
5、身体健康，能适应倒班工作制
6、具备基础的设备维护知识和成本控制意识