炉子

【岗位职责】
1、负责炉灶操作，确保菜品烹饪质量与出品标准；
2、根据菜单要求，高效完成各类菜品的烹制工作；
3、维护炉灶设备清洁与安全，定期检查设备运行状态；
4、协助厨房备料，合理控制食材使用，减少浪费；
5、配合团队完成高峰时段的出餐任务，确保出餐速度与品质；
6、遵守厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁。
【岗位要求】
1、3年以上炉灶操作经验，熟悉中式烹饪技法；
2、能独立完成炒、炸、炖等基本烹饪操作；
3、具备较强的火候掌控能力，对菜品口味有严格要求；
4、身体健康，能适应高强度工作及倒班安排；
5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排；
6、无学历要求，但需具备扎实的实操经验。