餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务质量管理；
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度及品牌形象；
4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化；
5、定期分析经营数据，提出改进措施并落实执行，提升运营效率；
6、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识；
7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营的高效衔接；
8、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户体验。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、出色的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并推动目标达成；
3、具备成本控制意识及数据分析能力，能够制定并执行有效的经营策略；
4、对市场趋势及客户需求敏感，能够创新服务模式并提升竞争力；
5、具备较强的抗压能力及问题解决能力，能够高效应对突发情况；
6、有星级酒店或高端餐饮行业管理经验者优先。