酒店厨师

1. 基础硬性要求
- 学历初中及以上
- 年龄大多限制在20-45岁之间，有酒店中高端连锁品牌经验优先;
- 需持有有效健康证，无违法犯罪记录，具备良好的卫生安全意识
- 要求具备1-5年不等的餐饮/酒店厨房工作经验
2. 岗位技能要求
- 基础烹饪能力：熟练掌握中餐/西餐/地方菜系制作技能;
- 附加技能：求具备凉菜、蒸锅、炸锅等专项操作能力，能够自主研发创意融合菜品;
- 管理与成本控制：中高端岗位要求具备厨房库存管理、食材成本管控能力，协助厨师长部分负责菜单设计和创新;
- 合规与协作：严格遵守食品安全卫生规范，具备团队协作能力，能够配合完成开餐准备、后厨日常运转;
积极配合厨师长的日常管理和其他工作安排;