西厨主管

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率
2、制定西餐菜单，控制食品成本，优化食材采购流程
3、监督食品卫生安全标准执行，确保符合行业规范
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能
5、协调与其他部门的工作对接，保障餐饮服务顺畅
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业知识和实践经验
2、熟悉西餐厨房设备使用及维护
3、了解食品安全法规及卫生管理要求
4、具备团队管理能力和沟通协调能力
5、能适应高强度工作压力，有责任心