餐饮运营经理 F&B Operation Manger

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营工作，确保服务质量和运营效率。
2、制定并执行餐饮运营标准、流程及制度，监督各岗位工作执行情况，确保符合酒店服务标准。
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升部门盈利能力。
4、策划并组织各类餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度。
5、协调与厨房、前厅、销售等部门的沟通协作，确保餐饮服务流程顺畅。
6、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程。
7、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及日常管理，提升团队专业素养和服务水平。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，熟悉高端餐饮服务流程及管理规范。
2、优秀的运营管理能力，能够独立制定并执行餐饮运营计划。
3、较强的成本控制意识，具备数据分析及预算管理能力。
4、出色的沟通协调能力，能够高效处理跨部门协作及客户关系。
5、具备团队管理经验，擅长员工培训及绩效管理。
6、对市场趋势敏感，能够根据客户需求调整运营策略。
7、具备较强的抗压能力及应变能力，能够妥善处理突发事件。