餐饮服务经理

岗位职责：
1负责在本部门员工中贯彻执行国家有关法规和餐厅的方针目标；
2.负责组织、制订本部门各级人员的职责与权限、工作与服务规范；
3.对本部门负责和参与的工作质量、服务质量全面负责；
4.对本部门负责的工作有指挥、考核权。全面组织、制定、修订、落实部门内各营业部门的工作计划和经营预算；
5.督导、检查各营业部门的日常运作,确保为客人提供优质高效的餐饮及会议服务；
6.通过完善成本控制与指标考核，完成部门的各项经营指标；全面配合餐厅经理的工作。
岗位要求：
1.具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力，并善于与人沟通；能够根据市场变化和客人要求，及时调整饮食经营策略，善于组织各种食品展销活动；
2.有三至五年餐饮部主管的管理工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作，掌握餐饮部各岗位的工作职责、程序与标准；
3.酒店管理、旅游管理、餐饮管理、市场营销等相关专业优先；
4.具有餐厅预算管理能力，完成预算目标；
5.熟悉国家有关餐饮经营的法令、法规；
6.善于指导和激励下属员工的工作和正确评估员工的工作表现，有效地编制部门员工培训计划，并组织实施。