西餐厅店长

岗位名称：西餐厅店长（参与现场服务）
【岗位职责】
1. 负责餐厅日常运营管理，参与预订接待、顾客服务、收银及营业高峰期的现场服务。
2. 根据午餐、晚餐及周末营业需求，合理安排员工班次和工作任务。
3. 负责员工培训、服务标准落实及日常工作检查，及时跟进问题并确认整改结果。
4. 协调前厅与后厨的工作，妥善处理员工之间的分歧，保障出品与服务顺畅。
5. 处理顾客投诉及现场突发情况，维护顾客体验。
6. 跟踪营业额、订单量、客单价、人工成本及库存差异，每周向老板提交简明运营报告和改进建议。
【任职要求】
1. 具有3年以上餐饮行业一线工作经验，其中至少1年排班、员工培训、客诉处理等管理经验。
2. 具有提供点餐及桌边服务的餐厅工作经验，熟悉餐厅现场服务流程。
3. 愿意并能够亲自参与现场服务，在营业高峰期主动补位。
4. 具备基本的数据分析能力，能使用Excel或类似工具整理经营数据、分析问题并编写周报。
5. 具备良好的沟通协调和团队管理能力，能公平执行工作标准，推动前厅与后厨协作。
6. 能够稳定在青岛市城阳区工作，通勤或搬迁安排可行，并能适应午餐、晚餐高峰及周末、节假日轮班。
7. 有西餐厅、连锁餐饮副店长、前厅经理等岗位经验，或具有员工培训、库存管理经验者优先。
本岗位需要兼顾现场服务与运营管理。