切配

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪要求
2、根据菜品需求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配加工
3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范
4、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度
5、协助厨师完成其他后厨相关工作
【岗位要求】
1、年龄18-40岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏
2、具备基本刀工技能，有相关经验者优先（无经验可培训）
3、工作细致认真，有责任心，能保证出品质量
4、能适应早晚班轮班制度，吃苦耐劳
5、遵守后厨操作规范，具备团队合作意识