凉菜师傅

凉菜师傅，简单的几个菜系
【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准
2、根据菜单要求，独立完成各类凉菜的切配、调味和摆盘工作
3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种
4、做好凉菜间的原料管理和库存控制
5、保持工作区域整洁，严格执行食品安全规范
【岗位要求】
1、具备扎实的凉菜制作基本功，熟悉各类凉菜制作工艺
2、能够熟练运用各种刀工技法
3、了解食材特性，掌握调味技巧
4、工作认真负责，注重团队协作