厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，合理规划食材使用，控制成本，减少浪费；
3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及操作规范；
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客满意度；
5、管理厨房设备的使用与维护，确保安全高效运转；
6、配合团队完成每日备餐、出餐任务，确保高峰期高效运作；
7、指导帮厨或学徒工作，提升团队整体技能水平。
【岗位要求】
1、5年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪，熟悉地方菜系者优先；
2、具备扎实的刀工、火候掌控及调味技巧，能独立完成各类菜品制作；
3、熟悉厨房设备操作及食材储存规范，了解食品安全相关法规；
4、身体健康，吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏；
5、年龄30-50岁，责任心强，具备团队协作意识；
6、无学历硬性要求，但需具备良好的学习能力与职业素养。