前厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅前厅的日常运营管理，监督餐前准备、餐中服务及餐后收尾等各环节工作，确保服务流程高效顺畅。
2、根据餐厅客流情况，科学制定前厅各岗位（前台、服务员、领班、迎宾、传菜员等）的排班计划，合理调配人力资源。
3、负责前厅服务团队的建设与管理，通过有效激励和团队协作，营造积极向上的工作氛围。
4、参与前厅服务人员的招聘、面试及筛选工作，定期组织员工专业技能培训（包括服务礼仪、菜品知识、酒水推荐、销售技巧及突发事件处理等）。
5、主持每日/每周前厅例会，传达公司政策，部署工作任务，总结服务问题，并协调解决员工与管理层之间的沟通问题。6、监督前厅卫生、安全及服务质量，确保符合公司标准及客户满意度要求。
【岗位要求】
1、年龄28-35岁，形象气质良好，具备优秀的沟通表达能力和亲和力。
2、5年以上餐饮行业工作经验，其中至少2年以上前厅经理或同等管理岗位经验。
3、熟悉餐厅前厅运营流程，具备较强的团队管理能力和突发事件处理能力。
4、能适应高强度工作节奏，抗压能力强，善于在客流高峰期保持高效服务水准。
5、具备良好的服务意识和客户导向思维，能敏锐发现并解决服务中的问题。