岗位职责/职位描述

【岗位职责】

1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效

2、监督并指导服务员执行标准化服务流程，定期组织服务技能培训，提升团队服务水平

3、处理餐厅突发事件及顾客投诉，及时解决问题并做好后续跟进工作

4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草及消耗品的盘点与补充，控制运营成本

5、协助制定并执行餐厅促销活动方案，完成月度经营指标

6、检查餐厅卫生及食品安全情况，确保符合国家卫生标准和酒店规范

7、排班管理及员工绩效考核，优化人力资源配置

【岗位要求】

1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域基础知识，有星级酒店工作经验者优先

2、熟悉餐饮服务流程及标准，掌握基础的食品安全知识

3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力

4、良好的沟通协调能力，能够有效领导5-10人服务团队

5、工作细致认真，能适应早晚班轮班制度

6、持有健康证及相关餐饮服务资格证书者优先考虑