餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效
2、监督并指导服务员执行标准化服务流程，定期组织服务技能培训，提升团队服务水平
3、处理餐厅突发事件及顾客投诉，及时解决问题并做好后续跟进工作
4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草及消耗品的盘点与补充，控制运营成本
5、协助制定并执行餐厅促销活动方案，完成月度经营指标
6、检查餐厅卫生及食品安全情况，确保符合国家卫生标准和酒店规范
7、排班管理及员工绩效考核，优化人力资源配置
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域基础知识，有星级酒店工作经验者优先
2、熟悉餐饮服务流程及标准，掌握基础的食品安全知识
3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力
4、良好的沟通协调能力，能够有效领导5-10人服务团队
5、工作细致认真，能适应早晚班轮班制度
6、持有健康证及相关餐饮服务资格证书者优先考虑