西餐厅西餐厨师

【岗位职责】
1、负责西餐厅各类西式菜品的制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求，准确掌握食材配比和烹饪工艺，保证菜品呈现符合标准
3、负责厨房设备的使用与维护，保持工作区域整洁卫生，符合食品安全规范
4、参与新菜品的研发与改良，根据季节和市场趋势调整菜单
5、协助管理厨房库存，控制食材成本，减少浪费
【岗位要求】
1、3年以上西餐厨师工作经验，熟悉各类西式烹饪技法（如法餐、意餐等）
2、能独立完成牛排、意面、沙拉、汤品等常见西餐菜品的制作
3、具备扎实的食品安全知识和厨房卫生管理意识
4、对食材品质有较高要求，能准确把握火候和调味
5、年龄28-80岁，身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排