西厨厨师

【岗位职责】
1、根据菜单和客人的个性化需求，独立或协作完成西餐菜品的制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。
2、严格遵守食品安全与卫生规范，负责厨房区域的清洁、消毒及食材存储管理，确保操作流程合规。
3、协助厨房主管进行食材盘点与采购计划，合理控制食材成本，减少浪费。
4、熟练掌握各类西餐烹饪设备（如烤箱、平底炉、油炸锅等）的使用与日常维护，确保安全生产。
5、参与新菜品的研发与试制，积极提出改良建议，提升菜品丰富度与顾客满意度。
6、配合团队完成早餐、正餐及宴会活动的出餐任务，保证高峰期出品效率与协调性。
【岗位要求】
1、学历与经验不限，愿意从事西厨工作，有厨师证或相关培训经历者优先考虑。
2、热爱烹饪行业，具备学习意愿，能迅速掌握基本刀工、调味及烹饪技巧。
3、身体健康，能适应早班、轮班及站立工作的体力要求，无传染性疾病。
4、责任心强，注重细节，具备良好的卫生习惯和团队协作精神。
5、沟通顺畅，能服从主管工作安排，在压力下保持工作节奏与出品稳定性。