西厨主管/西厨厨师

西厨主管岗位职责：
1、参与厨房各类菜品的研发和创新，根据季节和市场需求及时推出新菜品。
2、按照标准食谱和操作流程制作菜品，确保菜品质量稳定，符合酒店的口味和品质要求。
3、协助采购部门进行食材供应商的筛选和评估，确保所采购的食材新鲜、优质且符合食品安全标准。
4、完成领导交办的其他工作。
西厨主管岗位要求：
1、中技及以上文化程度；
2、熟悉厨房各区块流程和作业要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3、擅长中、西式烹饪料理优先。
西厨厨师岗位职责：
1、在上级的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量、卫生安全。
2、协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题及时向上级汇报。
3、完成领导交办的其他工作。
西厨厨师岗位要求：
1、中技以上文化程度；
2、熟悉厨房各区块流程和作业要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3、擅长中、西式烹饪料理优先。