全日餐厅副厨师长ADD Sous Chef

【岗位职责】
1、协助全日餐厅厨师长对厨房的日常运作。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、具备扎实的全日餐厅菜品烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺
2、有一定的厨房管理经验，能高效安排工作流程.
3、具备良好的成本控制意识与团队协作能力
4、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。
5、持有厨师职业资格证书者优先考虑