酒店明档厨师

【岗位职责】
1、负责酒店明档菜品的现场烹饪制作，确保出品质量和口感标准
2、根据每日菜单准备所需食材，做好原料的初加工和预处理工作
3、保持明档操作区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范
4、配合厨房团队完成特色菜品的研发与创新
5、妥善管理明档设备用具，定期维护保养
【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能，能独立完成常见中式菜肴制作
2、了解食品安全知识，持有健康证
3、工作细致认真，能适应早晚轮班制度
4、有团队协作意识，服从厨房工作安排
5、对菜品呈现有审美要求，乐于学习新式烹饪技法