中餐炒菜师傅

【岗位职责】
1、负责学校食堂中餐小炒的制作，确保菜品口味稳定、出品质量达标；
2、根据学生用餐需求，合理规划每日菜品，控制食材用量，避免浪费；
3、保持厨房操作区域的卫生整洁，严格遵守食品安全与卫生规范；
4、高效完成每日备餐、炒制、出餐工作，适应用餐高峰期的快节奏操作；
5、主动维护厨房设备，及时上报故障或损耗情况。
【岗位要求】
1、5年以上中餐炒锅工作经验，擅长川菜或家常小炒优先；
2、能独立承担食堂大锅菜和小锅菜的烹饪，出餐速度快且品质稳定；
3、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好；
4、吃苦耐劳，工作主动性强，能在无人监督的情况下自觉完成分内工作；
5、注重团队协作，服从食堂用餐高峰期的统筹安排。