Western Kitchen Demi Chef 西厨房领班

【岗位职责】
1、协助西厨厨师长负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准；
2、协助主厨制定西餐菜单，参与新菜品研发与成本控制；
3、督导厨房员工规范操作，确保食品安全及卫生标准执行；
4、合理排班并协调厨房各岗位工作流程；
5、负责厨房设备维护保养及原材料库存管理；
6、培训指导初级厨师提升专业技能。
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法；
2、能独立完成牛排、意面、沙拉等经典西餐制作；
3、掌握厨房食品安全管理体系；
4、具备团队管理意识，有厨房协调组织能力；
5、能适应早晚班及节假日工作安排。