切菜打荷

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保符合菜品制作标准
2、协助厨师完成菜品准备工作，包括调料配备、食材传递等打荷工作
3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全规范
4、合理管理食材库存，做好每日食材的领用与保管
5、配合厨房团队完成其他临时性工作任务
【岗位要求】
1、22-40周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏
2、1年以上厨房切配或打荷相关工作经验
3、掌握基本刀工技巧，熟悉常见食材处理方式
4、具备基础的食品安全和卫生知识
5、吃苦耐劳，责任心强，具有良好的团队协作意识