后厨人员
【岗位职责】
1、负责后厨日常食材的清洗、切配、预处理工作,确保食材符合卫生标准;
2、协助厨师完成菜品烹饪、装盘及出品,保证菜品质量和出餐效率;
3、维护后厨设备及工具的清洁与保养,确保工作环境整洁有序;
4、严格执行食品安全及卫生管理制度,遵守操作规范;
5、配合团队完成每日备餐、库存盘点及后厨其他辅助工作。
【岗位要求】
1、身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证;
2、能适应餐饮行业工作节奏,吃苦耐劳,具备团队协作意识;
3、对食品安全和卫生有基本认知,愿意学习后厨操作规范;
4、、服从工作安排,有餐饮后厨工作者优先。
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