餐饮事业部运营总监

岗位职责
1、协助公司班子领导负责公司餐饮板块项目的经营管理工作，对营业额、利润等核心指标负责；
2、制定年度经营计划及阶段性目标，统筹各项目的运营执行与达成；
3、建立健全标准化运营体系（含服务、出品、食品安全、成本管控等）；
4、统筹策划各类营销推广活动（如节假日促销、会员营销、团餐拓展、异业合作等），提升门店客流量及销售额；
5、主导大客户及团餐业务开发，维护重点客户关系，推动销售渠道多元化；
6、跟进市场动态及竞品动向，定期对销售数据进行分析（如客单价、翻台率、复购率、品类销量等），针对性调整产品结构及销售策略；
7、搭建及培养核心管理团队（店长、厨师长等），强化团队销售意识与服务能力，完善绩效考核机制；
8、完成领导交办的其他工作。
任职要求
1、全日制大专及以上学历，餐饮管理、工商管理等相关专业优先；
2、5年以上餐饮行业经验，3年以上同岗位（运营总监/区域总监）管理经验；
3、有大型连锁餐饮或知名品牌运营负责人背景，同一时间至少统筹管理过10家以上门店规模的运营；
4、精通餐饮标准化体系建设，熟悉食品安全法规及一线城市合规要求；
5、数据敏感度高，善于成本分析与销售数据复盘，能根据数据驱动销售决策；
6、具备出色的领导力、沟通能力和抗压能力，具备强烈的销售意识和结果导向。