切菜员

【岗位职责】
1、负责每日食材的清洗、切配工作，确保食材符合菜品制作标准；
2、根据厨师要求，准确完成不同菜品的切配规格（如丝、片、丁、块等）；
3、保持操作区域的清洁卫生，符合食品安全及卫生标准；
4、协助厨房进行食材的初加工及备货工作；
5、定期检查刀具及设备的维护情况，确保安全使用；
6、配合厨师团队完成其他临时安排的厨房任务。
【岗位要求】
1、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证；
2、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具；
3、工作细致认真，能适应快节奏的厨房环境；
4、服从管理，具备团队协作意识；