配菜

【岗位职责】
1、负责餐厅日常食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合卫生标准及菜品制作要求；
2、根据厨师要求，准确、高效地完成各类菜品的配菜工作，保障出菜速度与质量；
3、协助厨师进行菜品摆盘及装饰，确保出品美观；
4、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺或浪费；
5、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范；
6、完成上级安排的其他相关工作。
【岗位要求】
1、对餐饮行业有基本了解，愿意从事后厨配菜工作；
2、基本功扎实，具备一定的刀工基础，能熟练处理常见蔬菜、肉类等食材；
3、身体健康，工作细致认真，责任心强；
4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排。