主厨

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅的早餐菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据季节和市场变化，定期更新菜单，设计创新菜品；
3、管理厨房团队，合理分配工作任务，确保高效运作；
4、控制食材采购成本，监督库存管理，减少浪费；
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合规范；
6、协助餐饮部制定促销活动方案，提升餐厅营业额；
7、定期培训厨房员工，提升团队专业技能和服务意识。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐制作流程；熟悉蜀地特色菜品制作；
2、有较强的菜品创新能力，能适应市场需求变化；
3、具备团队管理经验，能有效协调厨房工作；
4、熟悉食材采购、成本控制及厨房设备维护；
5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力；
6、持有厨师相关职业资格证书者优先；
7、良好的沟通能力，能与各部门协作配合。