酒店厨师长

岗位职责：
1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，确保菜品质量及食品安全；
2、制定并实施厨房工作计划，优化菜品操作流程，提升出品效率；
3、培训并指导厨师团队，提升烹饪技艺和服务水平，确保团队高效协作；
4、控制食材成本，合理采购，保证食材新鲜与成本控制；
5、创新菜品，结合市场趋势与顾客需求，定期推出新菜单。
任职要求：
1、熟悉自助餐厨房管理工作，具备丰富的烹饪经验和管理能力；
2、熟悉食品安全法规，具备高效的后厨安全管理能力；
3、优秀的团队领导力，能够激励团队达成目标；
4、良好的成本控制意识，具备食材采购与库存管理能力；
5、具备优秀的客户服务意识，能够确保顾客获得高品质用餐体验。
其他：
工作时间：5:30-14:30