楼面主管

【岗位职责】
1、协助上级领导制定和实施工作标准、服务程序，并组织实施和落实；
2、根据餐厅营业时间，负责员工的工作班次安排，保证餐厅对客服务的正常运转；
3、协助上级领导制定员工的培训计划，并定期组织员工培训，不断提高服务员的服务技能技巧；
4、负责对餐厅领班和员工的考勤、考核和评估；
5、积极客人介绍菜品、酒水，根据客人的口味、喜好、人数等情况合理推荐和搭配；
6、主动征询客人对菜品质量和服务质量的意见和建议；
7、督促检查下属做好卫生和安全工作，确保达到餐厅的规定标准；
8、妥善处理餐厅的突发事件及宾客投诉，并与厨房做好协调工作；
9、关注员工的精神面貌和状态，发现异常，立刻沟通了解原因并协助其调鏊；
10、完成上级安排的其它工作。
【岗位要求】
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务和管理工作三年以上经验；
2、为人正直、踏实廉洁，有良好的职业道德和素养，能承受一定的工作压力；
3、掌握食品、酒水、烹饪等知识，熟练中餐服务技能：
4、工作细致认真，责任心强，思维敏捷，具有良好的团队合作精神；
5、有较强的语音表达能力，及应变能力。