后厨

【岗位职责】
1、负责炸鸡、汉堡等快餐食品的制作，包括腌制、裹粉、油炸、组装等工序，确保产品符合标准；
2、按照操作规范进行食材的预处理、储存及管理，保证食品安全与新鲜度；
3、维护后厨设备及工具的清洁与日常保养，确保工作环境符合卫生标准；
4、协助控制食材损耗，合理使用原料，避免浪费；
5、配合团队完成高峰时段的订单制作，保证出餐效率与质量；
6、执行后厨5S管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养），保持操作区域整洁有序；
7、完成上级安排的其他后厨相关工作。
【岗位要求】
1、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力；
2、注重卫生与食品安全，无不良健康记录；
3、具备团队协作意识，服从工作安排；
4、学习能力强，能快速掌握标准化操作流程；
5、能适应早晚班轮班制（含周末及节假日）；
6、有餐饮后厨经验者优先，无经验可培训上岗；
7、年龄18-45岁，身体健康，无食品行业从业禁忌疾病。