宴会厅经理

【岗位职责】
1、全面负责宴会厅的日常运营与管理，统筹宴会、婚宴、商务宴请等各类活动的现场执行与调度。
2、制定并优化宴会服务流程与标准，监督员工严格执行，确保对客服务质量与出品效率符合酒店要求。
3、负责宴会厅团队的组建、培训、排班及绩效考核，提升团队协作能力与专业服务水平。
4、协调对接销售、厨房、后勤等部门，确认宴会订单细节（菜单、场地布置、设备需求等），保障各环节无缝衔接。
5、现场督导宴会全流程，及时处理突发状况与客户投诉，确保客户满意度并维护品牌形象。
6、控制宴会厅物资消耗与人力成本，管理场地设施设备，定期盘点并申报维护、补充计划。
7、收集客户及市场反馈，协助优化宴会产品与服务方案，提升宴会厅业绩与复购率。
【岗位要求】
1、能适应酒店行业弹性工作时间。
2、具有2年以上宴会厅、餐饮或酒店同岗位管理经验，熟悉大型宴会及婚宴运营流程。
3、具备较强的现场组织协调能力、应变能力与团队管理能力，能高效处理多线并行的复杂事务。
4、服务意识强烈，沟通表达清晰，具备良好的客户接待技巧与投诉处理能力。
5、工作认真负责，执行力高，能承受一定工作压力，认同餐饮服务行业性质。
6、熟悉宴会厅基础设备使用规范，具备基础的成本控制和人员培训能力。
7、有本地或大型酒店宴会管理经验者优先考虑。